Kontrola plastů a materiálů pro styk s potravinami v restauracích (stav 2025)

Hlavním kontrolním orgánem pro plasty a další materiály určené ke styku s potravinami (např. nádobí, obaly, kuchyňské pomůcky, pracovní plochy) v běžných restauracích je od roku 2025:

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI)

SZPI provádí:

• Kontrolu, zda jsou všechny materiály a předměty určené pro styk s potravinami (včetně plastů) bezpečné a splňují požadavky evropské i národní legislativy (zejména Nařízení (ES) č. 1935/2004).

• Kontrolu správného označení materiálů, dokumentace o jejich vhodnosti ke styku s potravinami a sledovatelnosti původu.

• Odběr vzorků materiálů a jejich laboratorní analýzy v případě podezření na závadnost.

Výjimky a další orgány

• Krajská hygienická stanice (KHS) kontroluje materiály pro styk s potravinami pouze v provozovnách mimo „otevřený typ“ (např. školní jídelny, nemocnice).

• Veterinární správa může vstupovat do kontroly v provozech, kde se zpracovávají živočišné produkty, ale hlavní kompetence zůstává u SZPI.

Přehled v tabulce

Shrnutí:
V běžných restauracích je od roku 2025 za kontrolu plastů a ostatních materiálů pro styk s potravinami odpovědná výhradně SZPI. Hygiena (KHS) má tuto kompetenci pouze ve specifických typech provozů, jako jsou školní jídelny či zdravotnická zařízení.